Sodium Benzoate (Phụ Gia Chống Mốc) C6H5COONa 98%, Hà Lan, 25kg/Bao

Phụ gia chống mốc thực phẩm Sodium Benzoate đang được cung cấp trên thị trường hiện nay với hàm lượng phổ biến là 98%. Ngoài việc có nhiều tên gọi khác nhau thì hóa chất còn được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực. Để hiểu rõ hơn, hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé!

1. Phụ gia chống mốc thực phẩm Sodium Benzoate 99% là gì?

Sodium Benzoate 98% là một loại muối của Natri Benzoat tồn tại ở dạng tinh bột trắng, không có mùi và thuộc trong nhóm 29 chất phụ gia được cấp phép sử dụng trong thực phẩm. Hiện nay, hóa chất này còn được gọi với nhiều cái tên khác nhau như Benzoic Acid Sodium Salt, Sodium Salt Of Phenyl Carboxylic Acid, Natri Benzoat.

Phụ gia chống mốc thực phẩm Sodium Benzoate 98% có dạng tinh bột trắng

Trong môi trường tự nhiên, Sodium Benzoate 98% được tìm thấy nhiều trong các loại trái cây như táo, việt quất, mận, nho, đinh hương,… Riêng trong đinh hương, hàm lượng của nó chiếm từ 10 - 20 mg/kg. 

Người ta có thể sản xuất phụ gia thực phẩm Sodium Benzoate bằng nhiều phản ứng khác nhau. Có thể là phản ứng giữa Natri Hydroxit và Axit Benzoic hay từ phản ứng trung hòa giữa Axit Benzoic với Sodium Hydroxide.

2. Những tính chất lý hóa của Sodium Benzoate C6H5COONa

Một số tính chất lý hóa nổi bật nhất của Sodium Benzoate 98% gồm có:

2.1. Tính chất vật lý

• Ngoại quan: Có dạng tinh thể bột màu trắng, vị ngọt và không mùi. 
• Khối lượng mol: 144.11 g/mol
• Khối lượng riêng: 1.497 g/cm3
• Điểm nóng chảy: 300 độ C
• Độ hòa tan trong nước: Tan được trong nước
• Độ hòa tan trong Etanol: Có thể tan trong Etanol
• Độ axit (pKa): 8.0

2.2. Tính chất hóa học

Sodium Benzoate được xem như là một chất bảo quản. Theo đó, trong điều kiện có tính axit thì nó là hóa chất vi khuẩn và fungistatic. Sodium Benzoate có sự hấp thụ acid benzoic vào tế bào. 

Trong trường hợp độ pH nội bào thay đổi đến 5 hoặc thấp hơn thì quá trình lên men kỵ khí glucose qua phosphofructokinase được giảm 95%. Bởi vậy mà nó gây ức chế sự tăng trưởng và tồn tại của vi sinh vật, giúp bảo quản thực phẩm được lâu dài hơn. 

3. Ứng dụng của phụ gia chống mốc thực phẩm Sodium Benzoate 99%

Trong đời sống hiện nay Sodium Benzoate C6H5COONa được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau, có thể kể đến như sau:

3.1. Ứng dụng làm chất bảo quản

Đối với công dụng làm chất bảo quản hóa chất Sodium Benzoate có nhiều ứng dụng như:

Sodium Benzoate được dùng trong các món ăn có tính axit như dưa chua, kim chi

• Sodium Benzoate là chất bảo quản thực phẩm và là phụ gia thực phẩm có số E là E211.
• Trong điều kiện có tính axit nó là vi khuẩn và fungistatic đảm bảo hạn chế sự phát triển của vi khuẩn và nấm, qua đó tiêu diệt nấm men và những loại vi khuẩn gây hại. 
• Vì có vị mặn nên nó hay được thêm vào một lượng lớn trong thức ăn có vị đắng. 
• Hiện nay người ta hay ứng dụng Sodium Benzoate để chế biến các món ăn có tính axit như trộn salad dầu giấm, các loại đồ uống có ga, các loại mứt, nước trái cây, dưa chua và nhiều loại gia vị khác. 
• Hóa chất này còn phù hợp dùng như là chất bảo quản trong nhiều loại thuốc và mỹ phẩm. 

3.2. Ứng dụng trong công nghiệp 

Trong lĩnh vực công nghiệp Sodium Benzoate 98% có vai trò vô cùng quan trọng khi mang lại những lợi ích sau:

• Thích hợp dùng để sản xuất pháo hoa, nó như là một nhiên liệu không thể thiếu trong hỗn hợp còi, một loại bột phát ra tiếng nổ khi nén và ống và đốt cháy. 
• Là một thành phần thiết yếu trong nước súc miệng chứa cồn và dùng để đánh bóng vật dụng bằng bạc.
• Sử dụng để ngăn ngừa việc lên men trong rượu vang.  

4. Cách điều chế Sodium Benzoate C6H5COONa

Tùy theo mỗi đơn vị khác nhau mà có phương pháp điều chế Sodium Benzoate khác nhau. Theo đó hai cách phổ biến nhất để sản xuất hóa chất này gồm:

• Sản xuất bằng phản ứng giữa Natri Hydroxit và Axit Benzoic.
• Phản ứng trung hòa giữa Axit Benzoic với Sodium Hydroxide.

5. Lưu ý khi sử dụng và bảo quản Sodium Benzoate

Mặc dù có nhiều ưu điểm nhưng để dùng phụ gia chống mốc thực phẩm Sodium Benzoate an toàn, hiệu quả bạn nên lưu ý các vấn đề dưới đây.

5.1. Lưu ý sử dụng

• Khi sử dụng nó trực tiếp thì cần phải trang bị đầy đủ đồ bảo hộ gồm có quần áo, mắt kính, khẩu trang, găng tay, hạn chế tiếp xúc với nó càng nhiều càng tốt.
• Dùng Sodium Benzoate đúng liều lượng nhà sản xuất quy định, đúng mục đích. 
• Khi dùng hóa chất này tuyệt đối không được hút thuốc, dùng lửa để tránh gây hỏa hoạn, cháy nổ. 
• Khi cần dùng nó để làm chất bảo quản thực phẩm thì phải đảm bảo hàm lượng dưới 0.05%.

Bảo quản phụ gia chống mốc thực phẩm Sodium Benzoate ở nơi khô ráo, thông thoáng

5.2. Lưu ý bảo quản

• Để bảo quản hóa chất Sodium Benzoate cần để nó ở trong kho chứa khô ráo, tránh ẩm mốc và tránh xa nguồn gây nhiệt. 
• Thùng phuy, bao chứa hóa chất phải được in tem nhãn đầy đủ, tránh bị nhầm lẫn với các loại hóa chất khác. 
• Kho lưu trữ hóa chất cần phải được xây riêng biệt, tránh khu vực sinh sống của dân cư.

6. Hóa chất Đắc Khang - Địa chỉ bán phụ gia Sodium Benzoate chất lượng

Hóa chất Đắc Khang là một trong những đơn vị cung cấp hóa chất công nghiệp uy tín hàng đầu ở nước ta. Nơi đây sẽ là địa chỉ giúp bạn có thể tìm được loại hóa chất đảm bảo chất lượng, giá cả cạnh tranh nhất thị trường. Ngoài ra khi mua Sodium Benzoate tại Hóa chất Đắc Khang bạn còn nhận được những lợi ích sau:

• Các loại hóa chất với nguồn gốc xuất xứ đầy đủ, có chế độ bảo hành theo đúng tiêu chuẩn nhà sản xuất, mang lại an tâm cho khách hàng khi mua.
• Tại chúng tôi với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, am hiểu sâu sắc về sản phẩm. Vì vậy luôn sẵn sàng tư vấn, hỗ trợ khách hàng chọn mua cũng như sử dụng sản phẩm đúng chuẩn. 
• Cung cấp đầy đủ hóa đơn, chứng từ khi mua hóa chất. Thủ tục thanh toán cũng đơn giản, giúp khách hàng không cần phải tốn nhiều thời gian. 
• Đội ngũ nhân viên vận chuyển chuyên nghiệp, đảm bảo giao hàng tận nơi nhanh chóng, không gây ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất của khách hàng. 

Với những chia sẻ trên đây, bạn có thể nắm rõ về phụ gia chống mốc thực phẩm Sodium Benzoate và địa chỉ uy tín cung cấp hóa chất này. Đừng quên ghé thăm website của chúng tôi mỗi ngày để cập nhật nhiều thông tin bổ ích khác. 

Thông tin liên hệ: 

• Công ty Cổ phần Hóa chất Đắc Khang
• Địa chỉ văn phòng: 482/10/28A1 Nơ Trang Long, P.13, Q.Bình Thạnh, Tp.HCM
• Địa chỉ kho hàng: 97 Đường Suối Lội, Xã Phước Vĩnh An, Huyện Củ Chi, TP. Hồ Chí Minh
• Hotline/ Zalo: 0983 111 490
• Website: https://hoachatdackhang.com/
• Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100087408292350
• Email: hien.hd@dackhang.com