Xanthan Gum, Trung Quốc, 25Kg/Thùng

Xanthan Gum là một loại phụ gia thực phẩm được ứng dụng trong các ngành mỹ phẩm và thực phẩm. Cùng tìm hiểu về chất phụ gia này qua bài viết sau nhé.

1. Xanthan Gum (Phụ Gia E415) là gì?

Xanthan Gum, còn được gọi là phụ gia E415, là một loại đường có nguồn gốc từ vi khuẩn Xanthomonas campestris. Nó là một chất phụ gia thực phẩm được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm như một chất làm đặc, chất tạo màu và chất ổn định. Xanthan Gum có khả năng tạo thành gel và giữ nước, giúp cải thiện độ nhớt và độ đàn hồi của các sản phẩm thực phẩm.

2. Quy trình sản xuất Xanthan Gum

Quá trình sản xuất Xanthan Gum bắt đầu bằng việc nuôi cấy vi khuẩn Xanthomonas campestris trong một môi trường phù hợp. Vi khuẩn được nuôi cấy trong các bể lớn chứa các chất dinh dưỡng cần thiết như glucose, muối, và các nguồn carbon khác. Sau khi vi khuẩn phát triển đủ, chúng được thu hoạch và tách riêng khỏi môi trường nuôi cấy.

Sau đó, vi khuẩn được tiếp tục qua các quá trình xử lý và tinh chế để sản xuất Xanthan Gum. Quá trình này bao gồm việc lọc, cô đặc, tẩy nước và sấy khô. Kết quả là một dạng bột màu trắng hoặc be.

3. Công dụng của phụ gia Xanthan Gum

Xanthan Gum có nhiều công dụng trong ngành thực phẩm và dược phẩm. Dưới đây là một số công dụng chính của nó:

• Chất làm đặc: Xanthan Gum là một chất làm đặc hiệu quả và mạnh mẽ. Nó có thể tạo thành gel trong các sản phẩm thực phẩm như nước giải khát, kem, sốt, nước sốt salad và nhiều loại thực phẩm khác. Xanthan Gum giúp cải thiện độ nhớt và độ đàn hồi của sản phẩm.
• Chất tạo màu: Xanthan Gum có khả năng giữ màu sắc và tạo hiệu ứng mờ cho các sản phẩm thực phẩm. Nó thường được sử dụng trong các sản phẩm nước giải khát, nước trái cây và bánh kẹo để tăng cường màu sắc và hấp dẫn hơn.
• Chất ổn định: Xanthan Gum có khả năng giữ nước và ổn định hệ thống trong các sản phẩm thực phẩm. Nó giúp ngăn chặn phân tách và kết dính các thành phần khác nhau trong một sản phẩm.

4. Bột phụ gia thực phẩm Xanthan Gum có an toàn hay không?

Xanthan Gum được Cục An toàn thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) xem là một chất an toàn để sử dụng trong thực phẩm và dược phẩm. Nó đã được chứng minh là không độc hại và không gây kích ứng cho người tiêu dùng. Tuy nhiên, như với bất kỳ chất phụ gia nào, việc sử dụng Xanthan Gum cần tuân thủ theo liều lượng và chỉ dùng trong mục đích đã được phê duyệt.

5. Hướng dẫn sử dụng và bảo quản Xanthan Gum

Khi sử dụng Xanthan Gum trong các công thức thực phẩm, cần tuân thủ theo hướng dẫn sau:

• Sử dụng liều lượng đúng: Liều lượng Xanthan Gum phụ thuộc vào công thức và mục đích sử dụng. Thông thường, chỉ cần sử dụng một lượng nhỏ Xanthan Gum để đạt được hiệu quả làm đặc mong muốn. Việc sử dụng quá nhiều Xanthan Gum có thể làm tăng độ nhớt quá mức và làm thay đổi cấu trúc và chất lượng của sản phẩm.
• Bảo quản đúng cách: Xanthan Gum nên được bảo quản ở nơi khô ráo, mát mẻ và tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp. Đóng gói Xanthan Gum nên được niêm phong kín sau khi sử dụng để tránh hấp thụ độ ẩm và ô nhiễm từ môi trường bên ngoài.

6. Mua Xanthan Gum chất lượng, giá tốt tại Hóa chất Đắc Khang

Hóa chất Đắc Khang là một nhà cung cấp đáng tin cậy và uy tín về các loại hóa chất, bao gồm cả Xanthan Gum. Chúng tôi chuyên cung cấp Xanthan Gum chất lượng cao với giá cả cạnh tranh và đảm bảo tính an toàn cho sức khỏe.

Khi mua Xanthan Gum tại Hóa chất Đắc Khang, bạn sẽ nhận được các lợi ích sau:

• Chất lượng đảm bảo: Hóa chất Đắc Khang cam kết cung cấp Xanthan Gum chất lượng cao, đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng quốc tế.
• Giá cả hợp lý: Hóa chất Đắc Khang cung cấp Xanthan Gum với giá cả cạnh tranh và hợp lý, đảm bảo sự hài lòng của khách hàng.
• Dịch vụ chuyên nghiệp: Hóa chất Đắc Khang có đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và tận tâm, sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ khách hàng trong quá trình mua hàng và sử dụng Xanthan Gum.

Xanthan Gum là một phụ gia thực phẩm phổ biến và đa dụng được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm. Bột Xanthan Gum an toàn khi sử dụng theo hướng dẫn và bảo quản đúng cách. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để mua phụ gia E415 chất lượng, giá tốt nhé.

Thông tin liên hệ:

• Công ty Cổ phần Hóa chất Đắc Khang
• Địa chỉ văn phòng: 482/10/28A1 Nơ Trang Long, P.13, Q.Bình Thạnh, Tp.HCM
• Địa chỉ kho hàng: 97 Đường Suối Lội, Xã Phước Vĩnh An, Huyện Củ Chi, TP. Hồ Chí Minh
• Hotline/ Zalo: 0983 111 490
• Website: https://hoachatdackhang.com/
• Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100087408292350
• Email: hien.hd@dackhang.com