[Hướng Dẫn] Sử Dụng Chlorine Trong Chế Biến Thủy Sản

Không ít người thắc mắc về cách sử dụng chlorine trong chế biến thủy sản. Chính vì vậy để giải đáp thắc mắc này Hóa chất Đắc Khang xin đưa ra bài viết sau đây. Cùng theo dõi để có thêm những thông tin hay và hữu ích trong quá trình tìm hiểu nhé!

1. Tác dụng của Chlorine trong chế biến thủy sản

Ngày nay, Chlorine đang được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực chế biến thủy sản, sau đây là một số tác dụng chính của Chlorine mà bạn có thể tham khảo:

Tác dụng của Chlorine trong chế biến thủy sản

• Khử trùng nước: Chlorine được sử dụng để khử trùng nước, loại bỏ vi khuẩn, virus, và các tác nhân gây bệnh. Quá trình này giúp bảo vệ thủy sản khỏi các mầm bệnh và đảm bảo rằng môi trường chế biến là an toàn.
• Tẩy trùng bề mặt và trang thiết bị: Chlorine được áp dụng để tẩy trùng bề mặt các thiết bị, đồ dùng và không gian làm việc trong quá trình chế biến thủy sản. Điều này giúp ngăn chặn sự lây nhiễm và duy trì một môi trường làm việc sạch sẽ.

Xem thêm: Mua Chlorine Khử Trùng (Clorin Ấn) Ca(ClO)2 Giá Tốt, Uy Tín

2. Cách sử dụng Chlorine trong chế biến thủy sản

Sử dụng Chlorine trong chế biến thủy sản đóng vai trò quan trọng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có thể gây hại cho con người. 

Sử dụng Chlorine trong chế biến thủy sản đúng cách

Dưới đây là một số cách thức phổ biến khi áp dụng Chlorine trong quá trình chế biến thủy sản:

• Khử trùng nước: Chlorine được thêm vào nước sử dụng trong quá trình chế biến để khử trùng và loại bỏ vi khuẩn, virus và các tác nhân gây bệnh. Quá trình này giúp đảm bảo rằng nước sử dụng trong các bước chế biến là an toàn và không gây nguy cơ nhiễm bệnh.
• Tẩy trùng bề mặt và trang thiết bị: Chlorine cũng được sử dụng để tẩy trùng bề mặt các thiết bị, đồ dùng và không gian làm việc trong quá trình chế biến thủy sản. Điều này giúp ngăn chặn sự lây nhiễm từ các bề mặt không an toàn và giữ cho môi trường làm việc được duy trì sạch sẽ.
• Diệt khuẩn trên thủy sản: Chlorine có khả năng diệt khuẩn và vi khuẩn có thể tồn tại trên thủy sản, giúp bảo quản chất lượng thực phẩm và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây hại.
• Tuân thủ liều lượng và quy trình an toàn: Quan trọng nhất là tuân thủ đúng liều lượng và quy trình an toàn khi sử dụng Chlorine. Việc quá mức sử dụng có thể gây hại cho sức khỏe con người và ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm.

Lưu ý rằng việc sử dụng Chlorine trong chế biến thủy sản cần phải tuân thủ các quy định và hướng dẫn của cơ quan quản lý thực phẩm để đảm bảo rằng sản phẩm cuối cùng là an toàn cho người tiêu dùng.

Xem thêm: 

Nồng Độ Chlorine Trong Thực Phẩm Bao Nhiêu Là An Toàn?

7+ Ứng Dụng Của Chlorine Trong Đời Sống Thực Tế

3. Lưu ý khi sử dụng Chlorine trong chế biến thủy sản

Khi sử dụng Chlorine trong chế biến thủy sản, có một số lưu ý quan trọng để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng và chất lượng thực phẩm mà bạn cần biết, cụ thể:

• Tuân thủ liều lượng đúng: Sử dụng Chlorine với liều lượng đúng là rất quan trọng. Quá mức sử dụng có thể gây hại cho sức khỏe con người và tạo ra các sản phẩm phụ không mong muốn.
• Kiểm tra độ pH: Độ pH của nước là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hiệu suất của Chlorine. Nước có độ pH cao có thể làm giảm hiệu quả của Chlorine. Do đó, trước khi sử dụng Chlorine, hãy kiểm tra và điều chỉnh độ pH của nước nếu cần.
• Tránh sử dụng Clo thừa: Việc tích tụ Clo thừa có thể gây độc hại cho thủy sản và người tiêu dùng. Hãy đảm bảo rằng liều lượng Clo đã được tính toán chính xác và không để lại dư lượng trong sản phẩm chế biến.
• Không kết hợp với hóa chất khác mà không kiểm soát: Tránh sử dụng Chlorine cùng lúc với các hóa chất khác mà không kiểm soát. Sự kết hợp này có thể tạo ra các sản phẩm hóa học không an toàn và ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm.
• Chú ý đến thời gian liều lượng: Thời gian thích hợp để áp dụng Chlorine cũng quan trọng. Việc sử dụng Chlorine vào thời điểm nước ở nhiệt độ cao và áp lực oxy hóa tốt nhất sẽ tăng cường hiệu suất của Clo.
• Kiểm tra và theo dõi hiệu quả: Thực hiện các bước kiểm tra định kỳ để đảm bảo rằng Clo đang hoạt động hiệu quả trong quá trình chế biến và không để lại dư lượng trong sản phẩm thủy sản.
• Lưu trữ an toàn: Lưu trữ Chlorine và các sản phẩm liên quan ở nơi khô ráo, thoáng mát và xa tầm tay trẻ em. Hạn chế tiếp xúc với ánh sáng trực tiếp để giảm nguy cơ phân hủy.

Lưu ý khi sử dụng Chlorine trong chế biến thủy sản

Lưu ý rằng việc sử dụng Chlorine trong chế biến thủy sản cần phải tuân thủ các quy định của cơ quan quản lý thực phẩm và đảm bảo rằng sản phẩm cuối cùng đáp ứng các tiêu chuẩn.

Xem thêm: Chlorine Có Độc Không? Lưu Ý Khi Tiếp Xúc Với Chlorine

4. Các loại Chlorine trong chế biến thủy sản phổ biến

Trong chế biến thủy sản, có một số loại Chlorine phổ biến được sử dụng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn. Dưới đây là một số loại Chlorine thường được áp dụng trong ngành chế biến thủy sản:

• Clorin Aquafit - Clo Ấn
• Clorin Nippon (Hi Chlon 70) - Nhật Bản
• Chlorine Trung Quốc (Clorin cá heo)
• Clorin viên nén

Lưu ý rằng việc sử dụng loại Chlorine nào phụ thuộc vào nhu cầu cụ thể của quá trình chế biến thủy sản. Quan trọng nhất là phải tuân thủ các hướng dẫn và liều lượng được quy định để đảm bảo rằng Clo được sử dụng một cách an toàn và hiệu quả.

Nếu bạn đang cần tìm một đơn vị cung cấp Chlorine trong chế biến thủy sản chất lượng với mức giá phải chăng hãy liên hệ ngay với Hóa chất Đắc Khang để được nhân viên tư vấn, hỗ trợ tận tình nhất.

Bài viết trên của Hóa chất Đắc Khang đã chia sẻ đến bạn cách sử dụng Chlorine trong chế biến thủy sản. Hy vọng sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình tìm hiểu.

Thông tin liên hệ: 

• Công ty Cổ phần Hóa chất Đắc Khang
• Địa chỉ văn phòng: 482/10/28A1 Nơ Trang Long, P.13, Q.Bình Thạnh, Tp.HCM
• Địa chỉ kho hàng: 97 Đường Suối Lội, Xã Phước Vĩnh An, Huyện Củ Chi, TP. Hồ Chí Minh
• Hotline/ Zalo: 0983 111 490
• Website: https://hoachatdackhang.com/
• Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100087408292350
• Email: hien.hd@dackhang.com