Axit Trong Chanh Là Gì? Ứng Dụng Của Acid Có Trong Chanh

Axit trong chanh có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Vậy axit trong chanh là loại gì, lợi ích ra sao và có ứng dụng gì trong cuộc sống? Cùng Hoá chất Đắc Khang tìm hiểu chi tiết những thông tin dưới đây và giải đáp các thắc mắc này bạn nhé.

1. Chanh chứa axit gì?

Chanh chứa axit citric, một loại axit hữu cơ tự nhiên được biết đến nhiều hiện nay. Chất này được đánh giá là chất bảo quản tự nhiên đồng thời cũng là chất thường dùng để bổ sung vị chua an toàn cho thực phẩm, nước ngọt.

Trong hoá sinh học, axit citric là chất trung gian quan trọng cần thiết cho quá trình trao đổi chất của đa số các loài sinh vật. Nhìn chung, axit trong chanh là chất có lợi cho sức khỏe con người nếu sử dụng đúng cách và với liều lượng vừa đủ.

Chanh chứa hàm lượng acid citric

Mua ngay: Hóa chất Acid Citric  99,5%, Trung Quốc, 25kg/Bao

2. Lượng axit trong chanh là bao nhiêu?

Lượng axit có trong quả chanh là bao nhiêu cũng là vấn đề nhiều người quan tâm. Theo nghiên cứu, lượng axit trong chanh là khoảng 5% (khoảng 0,3 mol/lít). Axit citric chiếm khoảng 5-8% trọng lượng chanh, tạo nên hương vị chua đặc trưng của trái cây này. Độ pH của chanh dao động từ 2 đến 3, làm cho nước ép chanh có tính axit cao. Tuy nhiên, uống nước chanh không làm thay đổi độ pH của cơ thể.

3. Lợi ích của chanh với sức khỏe

Lượng axit trong quả chanh và những dưỡng chất khác có trong loại quả này mang lại nhiều lợi ích như sau:

• Giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa nhiễm trùng và bệnh tật.
• Tính axit và chất xơ trong chanh giúp hỗ trợ tiêu hóa, kích thích nhu động ruột, giảm sự thèm ăn và cân bằng độ pH của cơ thể.
• Giúp giảm cân bằng cách tăng đốt cháy mỡ, giảm lượng đường huyết và làm giảm sự tích tụ mỡ trong gan.
• Ngăn ngừa sỏi thận bằng cách tăng lượng nước tiểu và tăng độ pH nước tiểu, làm giảm sự kết tinh và tích tụ của chất thải trong thận.
• Axit của chanh được biết đến với tác dụng chống thiếu máu bằng cách cải thiện sự hấp thụ sắt từ thực phẩm và cơ thể, do vitamin C và axit citric trong chanh có tác dụng tăng khả năng dung nạp sắt.
• Tốt cho sức khỏe tim mạch bằng cách giảm huyết áp, giảm cholesterol, giảm xơ vữa động mạch và giảm nguy cơ đột quỵ.
• Trẻ hóa làn da bằng cách tăng cường collagen, giảm viêm, giảm nám và sạm da.
• Khả năng kháng viêm, thư giãn, tăng cường năng lượng và giảm stress.

Axit trong chanh mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ

Xem thêm: Citric Acid Có Hại Không? Lợi Ích Và Tác Hại Của Nó

4. Một số tính chất của acid trong chanh  

Axit có trong chanh sẽ có một số tính chất như sau:

• Có dạng tinh thể màu trắng, có thể tồn tại dưới dạng khan hoặc dưới dạng ngậm một phân tử nước.
• Vị chua đặc trưng của axit, có khả năng hòa tan trong nước và etanol.
• Nhiệt độ nóng chảy là 153 độ C và nhiệt độ sôi là 175 độ C. Khi bị nung nóng trên 175 độ C, nó bị phân hủy để giải phóng carbon dioxide và nước.

Axit trong chanh có dạng tinh thể màu trắng

5. Những ứng dụng của axit trong chanh

Những ứng dụng của acid trong chanh bao gồm:

• Trong lĩnh vực thực phẩm, axit citric được dùng làm chất bảo quản, chất phụ gia, chất tạo hương vị chua và tươi mát cho các sản phẩm như nước giải khát, nước ép trái cây, nước sốt, gia vị…
• Trong lĩnh vực chăm sóc làn da, axit citric được dùng làm thành phần trong các sản phẩm dưỡng da, tẩy da chết, trị mụn, trị nám, trị sạm da, làm trắng da, làm mờ vết nhăn, tăng cường collagen, bảo vệ da khỏi tia UV và gốc tự do.
• Trong lĩnh vực y tế, axit trong chanh được dùng làm nguyên liệu trong các loại thuốc, siro, viên sủi, viên nén, dung dịch tiêm, dung dịch rửa mắt, dung dịch súc miệng, dung dịch truyền máu, dung dịch bảo quản nội khí quản... Axit citric có tác dụng điều chỉnh độ pH, tăng hòa tan, tăng hương vị, chống viêm, chống nhiễm trùng, chống co thắt, chống đông máu, chống sỏi thận.
• Trong lĩnh vực khử trùng, axit citric được dùng làm chất tẩy rửa, diệt khuẩn, khử mùi cho các bề mặt, đồ dùng, thiết bị, quần áo…
• Trong lĩnh vực sức khỏe, axit citric được dùng làm thức uống bổ dưỡng, giải khát, giảm cân, giảm viêm, giảm đau, giảm thiếu máu, giảm bệnh tim mạch, giảm bệnh ung thư, tăng cường năng lượng, tăng cường hệ miễn dịch.
• Trong lĩnh vực giặt giũ, axit citric được dùng làm chất làm mềm nước, chất làm mềm vải, chất tẩy trắng, chất khử mùi, chất bảo vệ máy giặt…Axit citric có khả năng kết hợp với các ion kim loại trong nước cứng để tạo thành muối phức, giúp giảm độ cứng của nước và làm sạch các vết bẩn trên vải.
• Trong lĩnh vực lọc sạch không khí, axit citric được dùng làm chất hấp phụ, chất khử mùi, chất khử độc, chất tạo hương thơm cho các thiết bị lọc không khí, máy lọc không khí, máy khuếch tán tinh dầu… Axit citric có khả năng hấp thụ các chất gây ô nhiễm, các mùi khó chịu, các chất độc hại trong không khí và tạo ra hương thơm dễ chịu.

Xem thêm:

5+ Tác Dụng Của Acid Citric Trong Thực Phẩm

Citric Acid Trong Mỹ Phẩm Có Tác Dụng Gì? Cách Dùng Hiệu Quả

Axit citric có trong chanh có nhiều ứng dụng trong cuộc sống

Nếu bạn đang quan tâm về các loại acid được ứng dụng nhiều trong các ngành công nghiệp hiện nay có thể liên hệ với Hoá chất Đắc Khang để tìm hiểu thêm về vấn đề này. Đắc Khang hiện cung cấp đa dạng các dòng hoá chất an toàn, chính hãng được các doanh nghiệp đánh giá cao về cả chất lượng và giá thành.

Không chỉ vậy, tại Hóa chất Đắc Khang còn có đội ngũ nhân viên chăm sóc khách hàng chuyên môn vững vàng có thể giúp bạn lựa chọn được loại hoá chất tốt nhất, phù hợp với nhu cầu sử dụng.

Bài viết trên là những chia sẻ chi tiết về axit trong chanh là loại gì, tính chất và ứng dụng của acid chanh. Hãy liên hệ với Hoá chất Đắc Khang để cập nhật thêm nhiều loại hoá chất có tính ứng dụng cao trong cuộc sống hàng ngày bạn nhé.

Thông tin liên hệ: 

• Công ty Cổ phần Hóa chất Đắc Khang
• Địa chỉ văn phòng: 482/10/28A1 Nơ Trang Long, P.13, Q.Bình Thạnh, Tp.HCM
• Địa chỉ kho hàng: 97 Đường Suối Lội, Xã Phước Vĩnh An, Huyện Củ Chi, TP. Hồ Chí Minh
• Hotline/ Zalo: 0983 111 490
• Website: https://hoachatdackhang.com/
• Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100087408292350
• Email: hien.hd@dackhang.com