Citric Acid Là Gì? Axit Citric Có Tác Dụng Gì? Có Ở Đâu?

Citric Acid là một hợp chất không quá xa lạ, nhất là trong sản xuất mỹ phẩm và chế biến thực phẩm. Nhưng liệu bạn có biết cách sử dụng hợp chất này sao cho đúng, và chọn mua ở đâu để đảm bảo chất lượng? Nội dung bài viết bên dưới sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc này. 

1. Citric Acid là gì?

Citric Acid là hợp chất hữu cơ (axit hữu cơ yếu) có công thức hóa học C6H8O7. Trong đời sống hàng ngày, Citric Acid còn được gọi với nhiều cái tên khác nhau như Axit Citric, axit chanh,…

Hiện nay, Citric Acid được ứng dụng trong nhiều ngành sản xuất. Nó đóng vai trò như chất phụ gia thực phẩm, chất tẩy rửa, chất khử trùng, chất điều chỉnh độ pH,… Nói chung, tùy vào từng ứng dụng mà phát huy các công dụng khác nhau. 

Axit Citric là hợp chất hữu cơ với tính ứng dụng rộng rãi, nhất là trong ngành thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm 

2. Axit Citric có ở đâu?

Ngoài thắc mắc Citric Acid là gì, hẳn nhiều người cũng không biết hợp chất này có ở đâu. Theo đó, Citric Acid được tìm thấy bởi nhà nghiên cứu người Thụy Điển vào năm 1784. Các thí nghiệm cho thấy Acid Citric là chất được tạo thành từ chanh với những công dụng “thần kỳ”.

Trong tự nhiên, Acid Citric được tìm thấy nhiều ở các loại trái cây có múi (chanh, quýt, cam, bưởi,…). Ngoài ra, có thể tìm thấy Axit Citric trong rất nhiều thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm,… như thức ăn đóng hộp, rượu, bia, sữa, sản phẩm chăm sóc da, thuốc uống, chất tẩy rửa, dung dịch vệ sinh,… 

3. Tính chất nổi bật của Citric Acid

Trước khi tìm hiểu Axit Citric có tác dụng gì thì chúng ta cùng điểm qua những tính chất nổi bật của hợp chất hữu cơ này. 

Citric Acid có công thức hóa học C6H8O7, sở hữu những tính chất nổi bật của một axit hữu cơ đặc trưng 

3.1. Tính chất vật lý

Acid Citric tồn tại ở nhiều dạng khác nhau như dạng bột, dạng khan, dạng tinh thể màu trắng hoặc dạng dung dịch. Tương tự các axit khác, axit này có mùi vị chua đặc trưng. Ngoài ra, còn có các tính chất nổi bật sau.

• Khối lượng phân tử: 192.13 g/mol
• Nhiệt độ sôi: 175 độ C (phân hủy)
• Độ hòa tan trong nước: 133 g/100 ml (20 độ C)
• Độ axtt (pKa): pKa1=3,15, pKa2=4,77, pKa3=6,40

3.2. Tính chất hóa học

Công thức Acid Citric là C6H8O7 với các tính chất hóa học đặc trưng sau.

• Bản chất là axit nên Citric Acid sở hữu các đặc tính của axit, chẳng hạn như mỗi nhóm Carboxyl có thể cho đi một Proton để tạo thành Ion Citrat.
• Muối Citrat được sử dụng để làm dung dịch đệm, có tác dụng hạn chế sự thay đổi nồng độ pH của dung dịch axit.
• Ion Citrat có khả năng kết hợp với Ion kim loại để tạo ra muối, chẳng hạn như muối Canxi Citrat. 
• Ion Citrat khi kết hợp với Ion kim loại cũng có thể tạo thành các phức chuyên dùng làm chất bảo quản và làm mềm nước.

4. Axit Citric có tác dụng gì?

Việc tìm hiểu các tính chất của Acid Citric cũng giúp chúng ta nắm được tác dụng của hợp chất này. Vậy tác dụng của Acid Citric là gì?

4.1. Trong chế biến thực phẩm

Trong chế biến thực phẩm, Citric Acid được sử dụng như chất phụ gia có tác dụng tạo hương vị và tăng cường độ axit. Hầu như các loại thức uống đóng chai hay thực phẩm đóng hộp đều sử dụng hợp chất hóa học này.

Axit Citric có tác dụng tạo hương vị và cân bằng độ axit cho các loại thức uống đóng chai 

Đặc biệt, trong sản xuất bia và rượu vang, Acid Citric có tác dụng tạo độ chua tự nhiên cho sản phẩm. Đồng thời, giúp cho sản phẩm có độ trong đẹp mắt, không bị vẩn đục.

Bên cạnh đó, Acid Citric trong thực phẩm còn là chất chống oxy hóa, giúp rau xanh, trái cây giữ được độ tươi lâu hơn. Đối với trái cây cắt gọt sẵn, người ta sẽ sử dụng hợp chất này để kiểm soát độ pH cũng như ngăn ngừa vi khuẩn xâm nhập, sinh sôi, phát triển, từ đó, phòng chống ngộ độc cho người tiêu dùng. 

Đặt hàng: Acid Citric (Phụ Gia E330) 99,5%, Trung Quốc, 25kg/Bao

4.2. Trong sản xuất mỹ phẩm

Công dụng của Acid Citric trong mỹ phẩm là gì? Theo đó, hợp chất này có mặt trong hầu hết các sản phẩm mỹ phẩm chăm sóc da, giúp ngăn ngừa và cải thiện các vấn đề về da hiệu quả. 

Citric Acid là một dạng AHA có trong nhiều loại mỹ phẩm chăm sóc da mặt 

Cụ thể, mỹ phẩm chứa Axit Citric có tác dụng phòng chống lão hóa tự nhiên, ngăn ngừa bít tắc lỗ chân lông, hỗ trợ điều trị mụn, khắc phục tình trạng da không đều màu (bị thâm sạm, tàn nhang, cháy nắng,…). Nói chung, Citric Acid trong mỹ phẩm là một dạng AHA nên được nhiều chị em ưa chuộng.

4.3. Trong lĩnh vực y tế

Trong lĩnh vực y tế, người ta sử dụng Axit Citric để điều chế các loại thuốc như thuốc viên uống, thuốc viên nhai, siro,… Hợp chất này vừa đóng vai trò là chất bảo quản, vừa có tác dụng tăng cường hoặc giảm bớt mùi vị của thuốc.

4.4. Trong đời sống hàng ngày

Citric Acid có tính khử trùng tốt nên được sử dụng để sản xuất xà phòng, chất tẩy rửa, dung dịch khử mùi, thuốc xịt côn trùng,… Nhờ đó, giúp nhà cửa luôn được sạch sẽ và an toàn. Hoặc đơn giản hơn, chúng ta có thể đặt vỏ cam, bưởi, quýt (chứa nhiều Axit Citric) vào tủ lạnh, ô tô, nhà tắm, kệ bếp,… để khử mùi và đuổi côn trùng hiệu quả. 

5. Lưu ý khi sử dụng và bảo quản Axit Citric

Citric Acid là phụ gia được sử dụng nhiều trong thực phẩm và mỹ phẩm. Tuy nhiên, cần tuân thủ liều lượng theo khuyến cáo và theo quy định để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Bởi việc lạm dụng hợp chất này có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn.

Sử dụng Citric Axit đúng liều lượng khuyến cáo để đảm bảo an toàn, phòng tránh các tác dụng phụ 

Chẳng hạn, nếu ăn thực phẩm chứa nhiều Citric Axit thì có thể bị đau dạ dày, đau tức ngực, chóng mặt, buồn nôn,… Hay khi sử dụng mỹ phẩm chứa nhiều hợp chất này thì da có thể bị kích ứng, nổi mẩn đỏ, ngừa ngáy hoặc bỏng nhẹ. 

Ngoài ra, cần chú ý bảo quản Acid Citric trong bao bì kín ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời, tránh nơi ẩm thấp. Khi sử dụng phải trang bị trang phục bảo hộ cần thiết để phòng tránh các rủi ro không mong muốn. 

6. Địa chỉ cung cấp Acid Citric uy tín, giá tốt

Những chia sẻ trên đây giúp bạn biết được Axit Citric có ở đâu, được ứng dụng trong những ngành nghề nào. Nếu đang tìm kiếm địa chỉ phân phối uy tín và chất lượng, đừng ngần ngại liên hệ đến Hóa chất Đắc Khang.

Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực phân phối hóa chất, chúng tôi chắc chắn sẽ mang đến cho khách hàng sự lựa chọn tốt nhất. Citric Axit tại công ty chúng tôi được nhập khẩu chính hãng, khách hàng hoàn toàn an tâm về chất lượng.

Và do được nhập khẩu trực tiếp, không qua trung gian nên mức giá cực kỳ cạnh tranh với nhiều ưu đãi. Chỉ cần liên hệ, quý khách sẽ được nhân viên tư vấn và báo giá mới nhất. Đặc biệt, Hóa chất Đắc Khang hỗ trợ giao hàng tận nơi trên toàn quốc.

Mọi nhu cầu mua Citric Acid hay các phụ gia, hóa chất thực phẩm khác, liên hệ ngay với chúng tôi qua kênh thông tin dưới. Với sản phẩm chất lượng, giá bán cạnh tranh cùng dịch vụ chu đáo, chúng tôi chắc chắn sẽ mang đến cho khách hàng sự hài lòng và an tâm tuyệt đối. 

Thông tin liên hệ: 

• Công ty Cổ phần Hóa chất Đắc Khang
• Địa chỉ văn phòng: 482/10/28A1 Nơ Trang Long, P.13, Q.Bình Thạnh, Tp.HCM
• Địa chỉ kho hàng: 97 Đường Suối Lội, Xã Phước Vĩnh An, Huyện Củ Chi, TP. Hồ Chí Minh
• Hotline/ Zalo: 0983 111 490
• Website: https://hoachatdackhang.com/
• Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100087408292350
• Email: hien.hd@dackhang.com